Restaurante Bon Aire, le paradigme de la cuisine valencienne à El Palmar

Gastronomía

Offer description:

En 1981, il a ouvert ses portes à El Palmar, dans l'allée appelée Bon Aire, le restaurant Bon Aire. Un symbole de la cuisine valencienne traditionnelle qui vient de remporter le premier prix de la meilleure paella du monde au Concours International de Paella de Sueca.

Restaurante Bon Aire, le paradigme de la cuisine valencienne à El Palmar
Restaurante Bon Aire, le paradigme de la cuisine valencienne à El Palmar

La proposition gastronomique que nous vous présentons nous emmène directement au cœur du Parc Naturel de La Albufera. Il s’agit du restaurant Bon Aire, qui appartient depuis 1987 à la deuxième génération de la famille : Rosa Mª Roig, fille du fondateur, et son mari, maître Raúl Magraner, et leur nièce et leur neveu, Elena et Borja. Une famille devant un restaurant qui a remporté en 2018 le prix de la meilleure paella du monde au Concours International Paellas de Sueca .

Dans son menu, on peut souligner des plats inspirés des échantillons gastronomiques valenciens les plus ancestraux. Authentique cuisine valencienne qui se nourrit de La Albufera et de son propre jardin. Nous trouverons ainsi toujours des élaborations à base de légumes et de fruits de saison avec une touche de modernité. Et bien sûr, les plats phares : la paella valencienne, des plats typiques à l'anguille comme le all i pebre ou l'espardenya, l'arroz banda, le senyoret ... la liste est interminable !

Optional services:

El Palmar est un hameau de València et il est constitué essentiellement par un petit village de pêcheurs, avec le charme que cela implique. La municipalité est située au centre de La Albufera, entourée de vergers et de rizières. C'est l'endroit idéal pour voir de près las barracas, des constructions en rotin, en terre et en adobe. La Barraca dels Arandes est la plus ancienne. Bonne visite !

Galerie
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En 1981, il a ouvert ses portes à El Palmar, dans l'allée appelée Bon Aire, le restaurant Bon Aire. Un symbole de la cuisine valencienne traditionnelle qui vient de remporter le premier prix de la meilleure paella du monde au Concours International de Paella de Sueca.

Restaurante El Palmar

En 1981, il a ouvert ses portes à El Palmar, dans l'allée appelée Bon Aire, le restaurant Bon Aire. Un symbole de la cuisine valencienne traditionnelle qui vient de remporter le premier prix de la meilleure paella du monde au Concours International de Paella de Sueca.

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En 1981, il a ouvert ses portes à El Palmar, dans l'allée appelée Bon Aire, le restaurant Bon Aire. Un symbole de la cuisine valencienne traditionnelle qui vient de remporter le premier prix de la meilleure paella du monde au Concours International de Paella de Sueca.

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En 1981, il a ouvert ses portes à El Palmar, dans l'allée appelée Bon Aire, le restaurant Bon Aire. Un symbole de la cuisine valencienne traditionnelle qui vient de remporter le premier prix de la meilleure paella du monde au Concours International de Paella de Sueca.

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En 1981, il a ouvert ses portes à El Palmar, dans l'allée appelée Bon Aire, le restaurant Bon Aire. Un symbole de la cuisine valencienne traditionnelle qui vient de remporter le premier prix de la meilleure paella du monde au Concours International de Paella de Sueca.

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En 1981, il a ouvert ses portes à El Palmar, dans l'allée appelée Bon Aire, le restaurant Bon Aire. Un symbole de la cuisine valencienne traditionnelle qui vient de remporter le premier prix de la meilleure paella du monde au Concours International de Paella de Sueca.

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Restaurante El Palmar
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