Recettes


  • Img 1: Arròs a banda

    L'arròs a banda est un plat de pêcheurs qui jouit aujourd'hui d'une haute estime gastronomique et l'un des plus connus de  la Communauté Valencienne. Au départ, ce riz se cuisinait avec le p...

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  • Img 1: Borreta de melva

    Plat indissociable de la cuisine des ports du nord d'Alicante comme Benissa ou Xàbia, élaboré à partir de melva (type de thon) salée, avec la touche traditionnelle que....

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  • Img 1: Coca farcida

    Une des recettes les plus populaires, sous diverses présentations, que l'on peut trouver dans de nombreux fours et boulangeries de la Communauté Valencienne. Elle cons...

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  • Img 1: Arroz Caldoso con Conejo y Verduras

    Potée de riz au lapin dans laquelle ne manquent pas divers produits caractéristiques de la gastronomie valencienne comme la ñora (sorte de poivron) et le garrofón (type...

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  • Img 1: Arroz Negro

    Un classique des riz valenciens, qui tient sa couleur de l'encre du calamar qui entre dans son élaboration. Cuisiné en paella, ce plat emprunte toute sa saveur au calam...

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  • Image  Paella anchois - épinards

    Voici une autre des multiples variétés de paellas qu'il est possible de préparer. Un plat savoureux et nutritif qui marie la saveur à mer de l'anchois et le côté bon po...

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  • Image paella chou-fleur - morue

    Il est courant que la paella, dans ses multiples variantes, conjugue les saveurs de la mer et de la huerta. Tel est le cas de cette appétissante et économique recette à...

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  • Img 1: Rabo de toro con setas

    En esta ocasión os presentamos un plato tradicional, elaborado con los mejores ingredientes y que no dejará indiferente a nadie.

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