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Déclaré «Site Naturel Municipal" avec l'Accord du Conseil de la Generalitat du 4 Mars 2005, avec une superficie de 837.81 hectares, il se trouve dans les communes de Pinet et Llutxent.

El Surar est la forêt de chêne-liège la plus méridionale de la Région de Valencia. Il est composé d'une série de petites forêts ouvertes qui sont les restes de forêts anciennes plus étandues et il a la particularité de, contrairement à celles qui sont situées plus au nord de notre territoire, se situer sur des sols qui ont évolué à partir de substrats calcaires.

Le chêne-liège est une espèce typique des sols siliceux, et la seule chose qui peut expliquer leur présence ici est le fait que la zone reçoit de fortes précipitations. Cela provoque l'acidification et la décarbonatation qui permettent leur développement. La végétation qui l'accompagne est également différente de celle qu'on peut trouver dans d'autres forêts de chênes-lièges de Valencia, par exemple les espèces silicicoles sont absentes, comme par exemple la bruyère arborescente et d'autres, et au contraire on y trouve d'autres espèces caractéristiques de chênes verts, comme par exemple le daphné garou, le chêne kermès, le romarin, etc. Il présente une riche faune caractéristique des zones de maquis méditerranéen.

Le Surar est inclus dans les Propositions de Lieux d'Intérêt Communautaire (LIC) et il inclut également les micro-réserves de flore appelées Pla de Junquera et les Points de vue.

A tout cet intérêt scientifique incontestable, il faut ajouter un attrait touristique indéniable car le site est situé sur le domaine de la montagne de Marxuquera, à la tête d'un certain nombre de ravins qui convergent vers la rivière Pinet et propose des belles vues panoramiques sur des hautes montagnes et de profonds ravins. Une visite hautement recommandée pour les fanas de randonnées et les amoureux de la nature.

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