Venez goûter Fivatruf, le I festival gastronomique de la Trufa en Andilla

Publishing date 11/01/2018

La truffe noire d'hiver est un des produits étoile de la gastronomie de l'intérieur de la province de Valencia. Elle est l’invité principale de Fivatruf, la première Foire à Valencia de la Truffe qui se célèbre à Andilla (Valencia) les 20 et 21 janvier.
Venez goûter Fivatruf, le I festival gastronomique de la Trufa en Andilla

Dans cette première édition les exposants et amateurs de ce produit peuvent connaître de près la tradition de ce champignon, leurs utilisations et applications. Et surtout, tester les meilleures recettes avec la truffe noire comme principal ingrédient.

 

Comme apéritif pour promouvoir la rencontre gastronomique, le 15 janvier se tient le premier concours gastronomique à Valencia de la Truffe de Valencia. Et au cours de la foire Fivatruf, des entreprises de la région offrent dégustations et ateliers ; il y aura des moniteurs spécialisés qui vont promouvoir des activités et ateliers éducatifs pour enfants à la thématique de la truffe ainsi que des visites guidées pour groupes à des sites emblématiques et sites remarquables à Andilla.

 

La truffe noire d'hiver (Tuber Melanosporum) est un produit culinaire très apprecié dans cette localité de Région de Valencia dans la comarque de Los Serranos et alentours, une des terrains les plus aptes pour sa culture.

 

Les objectifs que poursuit cette foire sont, d'une part, de dynamiser le secteur agroalimentaire et de créer une offre de tourisme de qualité pour contribuer à créer une économie autour du tourisme et de la mycologie de la truffe ; et d'autres, faire connaître Andilla et ses ressources touristiques, culturelles et patrimoniales.

Plus d'infos: Andilla

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